Türchen Nr. 13: bioLiese ist ein Lieferunternehmen für Aachen und die Euregio, das sich auf Lieferungen von Bioprodukten aller Art spezialisiert hat. Der Clou? Die Produkte sind frisch, aus kontrolliertem Anbau und zu 100 Prozent in Bio-Qualität.

Mit dem heutigen Adventskalendertürchen startet die Weihnachtsdorf-Rabatt-Aktion – das ist DIE Gelegenheit, deine gesunden Vorsätze fürs neue Jahr gleich jetzt auf den Weg zu bringen: Melde dich bis zum 31.12. über die Website an (www.bioliese.de) und erhalte 10% Rabatt auf die probeLiese (4 Lieferungen)!

Einfach ins Notiz-Feld „WEIHNACHTSDORF10“ eintragen und gesund ins neue Jahr starten.

Isabel Mindner hat uns einige Fragen zur bioLiese beantwortet:

 

Wie seid ihr auf die Idee gekommen, einen Lieferservice anzubieten?

1992 kam ich über einen Studentenjob zum Demeter-Hof von Gerald und Roswitha Preis und 1996 gründeten Gerald und ich dann den Aachener Bio-Großhandel „Bio-Frischedienst“ (den gibt’s übrigens auch immer noch). Das Ausliefern von Bio-Lebensmitteln war also schon bekannt, wenn auch bis dahin ausschließlich in Großgebinden.

Die Idee für einen Lieferservice hatten wir damals schon – und da uns die Kapazität fehlte, um es selbst umzusetzen, haben wir sie einem Kunden vorgeschlagen, der auf der Suche nach Veränderung war. Er startete als kleiner 1-Mann-Heimlieferservice für regionales Bio-Obst und -Gemüse … und als er dann 2008 das Geschäft aufgab, war es ein spontaner und auch etwas verwegener Entschluss, es zu übernehmen und auszubauen – die bioLiese war geboren! 💚

Wie sind euch die Anfänge des Lieferservice gelungen?

Erstmal und auch immer noch: einfach echt viel Arbeit! 😅 Am Anfang war alles noch improvisierter, mittlerweile haben wir eine ausgefeilte Logistik, ein großes Lager, Kühlhäuser, eine Packstraße mit Computer- und Waagenanbindung und entsprechende Auslieferfahrzeuge. Es ist alles nach wie vor ein lebendiger Prozess und wir sind froh, mit einem tollen Team zu arbeiten, in dem wirklich alle überall mit anpacken und aushelfen, wenn mal jemand fehlt.

Warum nur Früchte und Gemüse und keine anderen Bio-Erzeugnisse?

Oh, wer sagt denn sowas?! Da wirst du aber staunen, wenn du dich mal im bioLiese-Onlineshop umschaust! 😀 Natürlich haben wir ein wirklich breites Sortiment an Obst und Gemüse von verschiedenen zertifizierten Bio-Landwirten aus der Region und auch von anderen regionalen Bio-Lebensmitteln, wie z.B. von Mels Bio-Metzgerei aus Würselen oder Backwaren aus der Aachener Backstube Töller oder Bio-Eier aus Kalterherberg.

Aber auch sonst gibt es alles, was du dir von einem gut sortierten Bioladen wünschst: Müsli und Nudeln, Kaffee und Tee, Molkereiprodukte und Käse, Wein und Bier, Saft und Wasser, sogar Shampoo und Putzmittel und und und… Das Sortiment wird auch ständig erweitert und saisonal angepasst – im Moment gibt es zum Beispiel richtig feine Winter-Käsesorten, Glühwein und Punsch und die 400g-Krachnuss-Schokolade von Rapunzel… die ist lecker! 😍

Auf was achtet ihr, wenn ihr Kisten zusammenstellt?

Na, erstmal schauen wir, was ist regional und saisonal gerade alles verfügbar und wie bleiben wir schön abwechslungsreich. Entsprechend bestücken wir dann unsere unterschiedlichen Abokisten (Obst-Gemüse, Rohkost, Mutter-Kind, fürs Büro etc.), immer sinnvoll ergänzt mit Produkten, die sich damit wunderbar kombinieren lassen. Entsprechende Rezepte zur Inspiration gibt’s auch immer dazu.

Als Kunde kannst du über deinen Account auch immer einsehen, was die bioLiese für die nächste Lieferung plant – und das kannst du dann ganz unkompliziert anpassen: Produkte raus oder rein… so, wie du es dir wünschst.

Macht ihr Zuhause euer Essen immer selbst – oder wird auch mal bestellt oder zum Fertiggericht gegriffen?

Wir kochen tatsächlich viel selber – auch unsere Kinder sind schon richtig gut in der Küche. Aber es freuen sich auch alle richtig dolle, wenn wir mal Pizza bestellen! 😀 Und Fertigprodukte haben wir auch immer mal zu Hause – nämlich die, die es auch bei der bioLiese gibt: Frühlingsrollen, Quinoa-Taler, Süßkartoffelburger oder Mels Bolognese aus dem Glas.

 

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